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鳥取県のとても綺麗な水質の海に生える「アカモク」を素潜りの漁師さんが一株づつ丁寧に収獲し低温でじっくり乾燥させ、料理に使用して頂けるよう 粉末にしました。
特有の成分として、フコイダン、ミネラル、ポリフェノールを豊富に含み、近年、メディアにも注目される海藻です。

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■内容量:20g
■収穫時期:4月中旬~5月上旬 ■販売時期:通年(収穫高による)
■調理例:お味噌汁。 水で戻し細かく刻み、ポン酢・三杯酢・めんつゆ等でお召し上がりください。

「あご」とは山陰地方でのトビウオの呼び名です。
収獲された新鮮なあごを湯通しすることで余分な油を取り除き、骨を丁寧に取り約48時間かけて温風乾燥させます。その後、細かく粉砕し調理に最適な粉末にした商品です。
お味噌汁、お吸い物、うどん等様々なお料理にお使い頂けます。

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■内容量:20g
■収穫時期:6月~7月 ■販売時期:通年(収獲高による)
■調理例:お味噌汁、お吸い物、うどん、そば等の出汁としてお使いください。
・サメの肉は低カロリー・低脂質・高タンパクで、コンドロイチン・グルコサミンを豊富に含むマリンコラーゲンの宝庫です。
本製品は愛犬の健康をサポートしてくれるペットフードです。

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■内容量:2本
■収穫時期:5月~7月 ■販売時期:通年(収獲高による)
■調理例:山陰沖で収獲されたサメを丁寧に下処理し、乾燥させました。
保存料等の添加物をいっさい使用しておりませんので、愛犬に安心して与えることが出来ます。
※生後6か月未満の幼犬には与えないでください

鳥取の海岸で採れた天然わかめを秀峰大山の伏流水で丁寧に水洗いし乾燥させました。
板わかめの美味しいお召し上がり方は、少し火で炙って温かいご飯に振りかけたり、細かく砕いておむすびの具としたり、水で戻してサラダに入れたり、お好みの大きさにカットして味噌汁に入れたりと様々です。
勿論、そのままなにもせず天然のスナックとしてもお召し上がり頂けます。

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■内容量:5g、15g
■収穫時期:3月~5月上旬 ■販売期間:通年(収穫高による)
■調理例:サラダ、お味噌汁など

たっぷり50g の徳用サイズ。
磯の香り豊かでサラダ・お味噌汁様々な料理に合います。

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■内容量:50g 「30g、40g等ご希望のグラム数に応じます」
■収穫時期:3月~5月上旬 ■販売期間:通年(収穫高による)
■調理例:サラダ、お味噌汁など

本製品は鳥取県東伯郡琴浦町赤碕海岸にて当法人指定の漁師三好が一本一本丁寧に摘み取った天然のわかめのを収獲より4時間以内にすぐさま湯通し塩漬けを行い水分を抜き長期保存出来るようにした商品です。


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■内容量:100g
■収穫時期:3月~5月上旬 ■販売期間:通年(収穫高による)
■調理例:水戻しして頂きますと3~4倍になり、塩漬けする前同様のわかめの大きさに戻ります。
     お好みで塩加減を調整してください

わかめの根元の部分がめかぶです。手摘みされた新鮮な天然めかぶを乾燥させました。
めかぶのヌルヌルには、アルギン酸、フコイダン、甲状腺ホルモンの原料となるヨード(ヨウ素)、ナイアシン、フコキサンチン、カロテノイドの一種も含まれています。また食物繊維、カルシウムが豊富に含まれています。
水でもどして調理して、そのままでも大変美味しくいただけます。

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■内容量:5g、25g
■収穫時期:5月~6月 ■販売期間:通年(収穫高による)
■調理例:お湯でもどし、ポン酢・三杯酢・めんつゆ等でお召し上がりください。

全国でも限られた海でしか取れない幻のもずく。コリコリとした食感が特徴です。
くろもずく(ボウズ)に含まれるヌメリ成分は「フコイダン」というもので、モズク・ワカメ・コンブなど褐藻類に多く含まれる海藻特有の植物繊維です。
一般的に悪玉コレステロールを減らし、善玉コレステロールを増やすと言われています。
三杯酢・ポン酢・めんつゆ等でお召し上がりください。

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■内容量:5g、10g
■収穫時期:3月~5月上旬 ■販売期間:通年(収穫高による)
■調理例:お湯でもどし、ポン酢・三杯酢・めんつゆ等でお召し上がりください。

ミネラルやカルシウムをふんだんに含み、のど越しの良い食感が特徴です。
天然のモズクはヌメリが多く喉越しが良いのが特徴です。ヌメリ成分は「フコイダン」天然もずくは海藻の中でもこのフコイダンが非常に多く含まれていると言われています。
三杯酢・ポン酢・めんつゆ等でお召し上がりください。

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■内容量:5g、10g
■収穫時期:6月下旬~7月 ■販売期間:通年(収穫高による)
■調理例:お湯でもどし、ポン酢・三杯酢・めんつゆ等でお召し上がりください。

海の緑黄色野菜とも言われ、ビタミンA がとても豊富です。あおさには40%以上の食物繊維が含まれています。牛乳の約8倍のカルシウム、ほうれん草の約2倍のビタミンA、ほうれん草の約2倍の葉酸、 野菜ではほとんど抽出出来にくい、ビタミンB12も他の海藻より多く含まれています。
お味噌汁に入れると風味が増し絶品です。

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■内容量:5g、10g
■収穫時期:3月~5月上旬 ■販売期間:通年(収穫高による)
■調理例:お味噌汁等

漁師めしとして地元で親しまれている食材です。フコイダンやミネラル、食物繊維、ポリフェノールなどの成分を豊富に含むことから近年研究が進められ、コレステロール値低下作用や高血圧を抑制する作用、血糖値上昇予防など様々な効果を持つと言われています。
水でもどし、包丁で細かくたたき三杯酢・ポン酢・めんつゆ等でお召し上がりください。
■内容量:10g
■収穫時期:2月 ■販売期間:通年(収穫高による)
■調理例:水でもどし、ポン酢・三杯酢・めんつゆ等でお召し上がりください。

百足藻葉(むかでもんば・もんば)とは山陰地方の呼び名で、全国的には、ほんだわらと呼ばれるもの。むかでもんばはひじきの仲間で海藻の一種です。食物繊維やマグネシウムが豊富に含まれているため、整腸やコレステロール値の低下、丈夫な歯の形成などの効果があると言われています。食感と香りがとてもよくミネラルも豊富です。

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■内容量:5g、20g
■収穫時期:1月~2月 ■販売期間:通年(収穫高による)
■調理例:お湯でもどし、ポン酢・三杯酢・めんつゆ等でお召し上がりください。

いぎすは収穫量が少なくとても希少な高級食材。磯の香りが特徴で鳥取県では好んで食べられる食材です。いぎすに含まれるフコイダンは、原料の褐色藻の種類によって微妙にフコイダン成分が異なります。そのような意味で、いぎす昆布にはいぎす昆布特有の成分が含まれています。

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■内容量:20g
■収穫時期:7月~8月 ■販売期間:未定(お問い合わせください)
■調理例:詳しくはコチラ

ところてんの原材料。ビタミンK と食物繊維が豊富な食材です。食物繊維「アガローズ、アガロペクチン」、カリウム、カルシウム、マグネシウム、β(ベータ)‐カロテンなど、とりわけ寒天は、食物繊維の含有率が最高の食品。
酢醤油・からし醤油でお召し上がりください。

★商品詳細はコチラ(PDF)
■内容量:30g
■収穫時期:5月~6月 ■販売期間:通年(収穫高による)
■調理例:お湯でもどし、酢醤油・からし醤油等でお召し上がりください。

山陰地方ではハバノリのことを「ひらめ」と呼びます。
ひらめは収穫量が少なくとても稀少な海藻。
食物繊維が豊富で、お味噌汁やお吸い物に入れると風味が増し大変美味しくいただけます。

★商品詳細はコチラ(PDF)
■内容量:5g、10g
■収穫時期:3月~5月上旬  ■販売期間:通年(収穫高による)
■調理例:お味噌汁やお吸い物に入れてお召し上がりください。
鳥取県沖で獲れる白いかは一般的には「ケンサキイカ」という名前で知られています。
特に鳥取県沖の日本海で収穫される白いかは一級品の旨みと柔らかさを持ち、日本各地の高級料亭で刺身の材料としても人気を博しています。
初夏から晩秋にかけて当法人が指定する漁師さんのみにより収穫されてます。
夕方、港を出港したいか釣り船は一路沖の漁場を目指します。

★商品詳細はコチラ(PDF)
■内容量:1杯
■収穫時期:5月~8月 ■販売期間:8月~12月(漁獲高による)
■調理例:軽く火で炙り、からしを入れたマヨネーズ、醤油等をお好みに合わせて付けてお召し上がりください

燻材には桜チップを使用し、しっかりと燻して香ばしく仕上げています。
燻製にすることにより、白いかの旨味・栄養価が凝縮されアミノ酸も増します。
おつまみに最適。そのままお召し上がりください。

★商品詳細はコチラ(PDF)
■内容量:1杯
■収穫時期:5月~8月 ■販売期間:8月~12月(漁獲高による)
■調理例:燻製の薫りをお楽しみいただく為、そのままお召し上がりください

海幸.comの一夜干しシリーズはかれい、はたはた、しろいか(ケンサキ いか)、のどぐろ、いわし、真鯛、沖めばる、 真あじ、あこう、さわら(塩麹漬)などございます。
※魚種は収穫時期に左右される場合 があります。

海幸.com一夜干しのこだわり
1.全て漁師伝統の手法によって手造りされています。
2.釣りものを主体として、網ものはその鮮度を漁師が直接確認しています。
3.全て地元鳥取県産の鮮魚のみを使用しております。
4.食品添加物は一切使用していません。
■収穫時期:魚種は収穫時期に左右される場合があります。収穫表はこちら(PDF)
■多くの商品は旬の天然素材にこだわり製造を行なっていますので数量に限りがございます。  
 ご購入をご希望のお客様は、お問い合わせメールフォーム、FAX、電話にてお問い合わせ下さい。

-60℃の超低温で保存すると、酵素分解も脂肪の酸化もほぼ止まってしまいます。もちろん微生物の繁殖もストップします。食材の細胞の活動を完全に止めてしまうので、デリケートな食材を新鮮な状態で保存する事が出来ます。釣り人だけが味わえる釣りたてそのままの鮮度を-60℃冷凍庫が可能にしてくれます。

お届けする天然物白いかは一般的に出回っている「網もの:網漁で収穫するもの」ではなく、1杯づつ「釣り漁」によって収穫するものです。
釣り漁による白いかはその鮮度に於いて最高のものとして取り扱われています。

また、白イカには、収穫海域(海岸)名、収穫者名、収穫方法、収穫日、収穫時間(1日を3分割表示)、収穫後の保存方法等を表示したトレサビリティーカードをお付けしております。
■内容量:1杯
■収穫時期:5月~8月 ■販売期間:5月~(数量に限りがございますのでお問い合わせください)